Frittata di riso
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Anonymous
Ingredienti (x 4 persone)
-320gr di riso
-4 uova
-formaggio grattugiato
-prosciutto cotto
-provola
-olio d’oliva
-sale
Procedimento
Lessare il riso e metterlo in una ciotola a raffreddare.
A parte tagliare la provola a pezzettoni e il prosciutto cotto.
Una volta che il riso sarà raffreddato, aggiungere le uova, un po’ di formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la provola con il prosciutto, mischiare bene il tutto.
In una padella far riscaldare un po’ di olio e versarvi il composto, far cuocere a fiamma moderata prima da un lato e poi dall’ altro fino ad ottenere una frittata spessa e bella dorata.