Plumcake leggero

 

Ingredienti

-250gr di acqua a temperatura ambiente
-150gr di zucchero di canna
-240gr di farina integrale o tipo 0 oppure metà e metà
-50gr di olio di semi
-una bustina di pane degli angeli e di vanillina
-qualche scaglia di cioccolato, zucchero a velo.

Procedimento

Lavorare dapprima acqua e zucchero, incorporare gradualmente la farina con il lievito e la vanillina ed infine aggiungere l’olio.
Amalgamare bene il tutto e trasferire in uno stampo per plumcake o ciambella.
Guarnire con le scaglie di cioccolato e infornare a 180°per 30′ c.ca in forno ventilato.
Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.