Carbonara al forno

Carbonara al forno
Carbonara al forno 5 1 Anonymous

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Ingredienti

-400gr di bucatini
-250 gr di guanciale o pancetta
-6 uova
-250gr di ricotta
-parmigiano
-sale
-pepe
-burro

Procedimento

In una pentola portare a bollore l’acqua e cuocere i bucatini, scolarli qualche minuto prima della cottura prevista e trasferirli in una terrina con un filo di olio evo, lasciare intiepidire. A parte tagliare il guanciale a pezzetti e cuocerlo in una padella senza aggiungere olio.
Imburrare una pirofila di ceramica.
Una volta pronta unire la pancetta con tutti gli altri ingredienti ai bucatini, amalgamare bene il tutto e trasferire nella pirofila, infornare in forno giá caldo a 180º per 45 min. C.ca.